Receta n°4 : Ensalada Italo-Ibérica

La fusión de dos grandes países con una gran gastronomía va directo a tu mesa.

Ingredientes: 

• Jitomate Bola 2 pzas
• Albahaca freca de hojas medianas.
• Queso Mozzarella 1 bolita de 300 gr.
• Jamón Ibérico o Serrano 150 gr.
• Aceitunas negras en salmuera 150 gr.
• Aceite de oliva 125 ml.
• Sal y Pimienta. 

Tiempo de preparación: 5  minutos.

Procedimiento

1. Partir los jitomates y e queso en rodajas no muy delgadas.
2. Partir el Jamón Ibérico o serano en pequeñas porciones. 
3. En un platón colocamos las rodajas del jitomate y queso de manera intercalada.
4. Ponemos las hojas de albahaca, el jamón y las aceitunas de manera aleatoria.
5. Por último agregamos el aceite de oliva, sal y pimienta.

Sugerencia: puedes acompañarlo por rebanada de baguette con aceite de oliva y ajo. 

Recuerda que todo sabe mejor en compañía.

Receta n°3 Pimientos Rellenos

Los pimientos rellenos es un platillo que lo puedes servir como plato fuerte

o como una guarnición. 

Ingredientes: 

• Pimiento morrón 1 pz por persona.
• Aceite de oliva
• Carne de res molida 1/2 kg
• diente de ajo 1 pz (picado finamente)
• Cebolla 1/2 pz (ficada en cubos pequeños)
• Jitomate cherry 150 gr (partido por mitad)
• Romero fresco
• Pan molido 1 tza
• Queso Mozzarella 
• Queso Parmesano rayado

Tiempo de preparación : 30 - 40 min. 

Procedimiento

1. Poner sobre una sartén  el aceite de olivo, una vez caliente agregas el diente de ajo y posteriormente la cebolla todo esto a  fuego lento . 
2. Agregar la carne molida y esperamos a que se cosa.Y agregas el romero picado, sal y pimienta.
3. Una vez lista nuestra carne, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
4. Ya que bajó a temperatura ambiente, agregamos el pan molido y el queso parmesano.
5. En un refractario previamente engrasado colocas los pimientos ya limpios , sin semillas y cortamos la "tapa" del pimiento.
6. Rellenamos los pimientos con la carne y rallamos el queso mozzarella sobre la carne para que se gratine.
7. Metemos al horno precalentado y los dejamos por un tiempo aproximado de 15-20 min. 

Sugerencia: puedes acompañarlos con una ensalada ligera y unos palitos de pan. 

Recuerda que todo sabe mejor en compañía. 

Receta n°2: Ceviche de Atún

Un ceviche es una preparación muy sencilla y rica. 

Esta receta es un poco diferente pero deliciosa.

Ingredientes: 

• Atún fresco o enlatado. (Si es de lata que sea en agua).
• Aguacate 
• Cebolla Morada 
• Limones
• Pepino
• Cilantro
• Chile Serrano 
• Sal 
• Pimienta negra. 

Tiempo de preparación: 8-15 minutos.

Procedimiento

1. Lo primero que tienes que hacer es cortar  el atún  en cubos pequeños y en caso de ser de lata, retiras el agua de éste.
2. Colocas en un recipiente el atún y en seguida jugo de limón, por lo menos de unos 5 o 6 limones para que se cosa el atún. Puedes dejar reposar el atún en el limón mientras picas los demás ingredientes.
3. Picar en cubos pequeños el aguacate, pepino, cebolla morada , el chile serrano y picas finamente el cilantro previamente desinfectado. 
4. Por último, revuelves todos los ingredientes picados con el atún. Das un toque de sal y pimienta. 

Sugerencia:  acompaña tu ceviche con tostadas horneadas o totopos horneados. Y en caso de querer algo más picosito puedes agregarle chile de árbol o una salsa picante. 

Recuerda que todo sabe mejor en compañía.. 

Receta n°1: Roast Beef Bagel

La Receta de hoy es muy sencilla y sobre todo gourmet. 

Todos los ingredientes los puedes encontrar en el super mercado.

 Ingredientes:

• Baguel (de tu preferencia, puede ser integral, al pesto, parmesano o normal).
• Mostaza Dijon.
• Roast Beef (lo puedes encontrar en láminas empacado en el super).
• Germen de Trigo.
• Hojas de Albahaca fresca.
• Pimienta Negra recién molida.
• Miel de abeja.

Tiempo de preparación: 5-7 minutos.

Procedimiento

1. Cortar el Bagel por la mitad y untamos la Mostaza Dijon (a tu gusto).
2. Colocamos las láminas de Roast Beef (a tu gusto).
3. Agregas un puñito de Germen de Trigo y las Hojas de Albahaca frescas.
4. Como toque final, espolvoreamos la pimienta recién molida y unas gotitas de miel de abeja.
5. Puedes hacer frío o caliente.

Sugerencia: puedes acompañarlo con una ensalada y un té negro o verde helado.

                                              Recuerda que todo te sabe mejor en compañía.