Receta n°3 Pimientos Rellenos

Los pimientos rellenos es un platillo que lo puedes servir como plato fuerte

o como una guarnición. 

Ingredientes: 

• Pimiento morrón 1 pz por persona.
• Aceite de oliva
• Carne de res molida 1/2 kg
• diente de ajo 1 pz (picado finamente)
• Cebolla 1/2 pz (ficada en cubos pequeños)
• Jitomate cherry 150 gr (partido por mitad)
• Romero fresco
• Pan molido 1 tza
• Queso Mozzarella 
• Queso Parmesano rayado

Tiempo de preparación : 30 - 40 min. 

Procedimiento

1. Poner sobre una sartén  el aceite de olivo, una vez caliente agregas el diente de ajo y posteriormente la cebolla todo esto a  fuego lento . 
2. Agregar la carne molida y esperamos a que se cosa.Y agregas el romero picado, sal y pimienta.
3. Una vez lista nuestra carne, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
4. Ya que bajó a temperatura ambiente, agregamos el pan molido y el queso parmesano.
5. En un refractario previamente engrasado colocas los pimientos ya limpios , sin semillas y cortamos la "tapa" del pimiento.
6. Rellenamos los pimientos con la carne y rallamos el queso mozzarella sobre la carne para que se gratine.
7. Metemos al horno precalentado y los dejamos por un tiempo aproximado de 15-20 min. 

Sugerencia: puedes acompañarlos con una ensalada ligera y unos palitos de pan. 

Recuerda que todo sabe mejor en compañía.